大田山茶油的基本介绍
大田山茶油是取自油茶树的种籽，是纯天然绿色食用油。制作过程分为：去壳、晒干、粉碎、榨油、过滤等环节，均采用物理方法。
大田山茶油的营养价值
大田山茶油是品质极佳的上等植物油，含不饱和脂肪酸90%以上，油酸含量超过80%。长期食用，可降低人体血清中的胆固醇、纤维蛋白和血脂，且对高血压、肥胖等有明显改善作用。此外，茶油中还包含微量元素和生育酚，对内分泌激素分泌、神经塞弱、神经功能下降、老年疾病等都有很好的改善作用。
大田山茶油的制作方法
大田山茶油的制作过程包括粗加工和精加工：从采收、堆沤、翻晒、脱壳、热炒、碾粉、蒸、压榨、过滤到脱酸、水洗、脱水、脱色、脱臭、冬化等一系列环节，最终制成精茶油。
大田山茶油的获奖荣誉
山茶油是世界最好的食用油之一。“油中之王”之美誉、被誉为“东方橄榄油”、“油黄金”，是联合国国际粮农组织和中国政府重点推广的健康型食用油。
大田山茶油的品尝方法及搭配食材
大田山茶油可以用于凉拌荤素菜、热炒食品、煎炸食物、烘烤食品和煮汤，因其具有色泽鲜亮、口感爽滑、清淡不油腻等特点而备受喜爱。
