赖坊花生的简介
赖坊花生是清流县赖坊乡大丰山的特产，海拔高，日照时间长，处于南北气流的交汇带和肥沃的土壤使其含有丰富的锌、硒和维生素E。采用传统工艺和现代科技相结合的加工技术，赖坊花生具有独特的天然香味和清甜口感等卓越品质。
赖坊花生的营养价值
1.花生中含有约50%的脂质、25%的蛋白质、25%的多种维生素，包括维生素B1、B2和E等。
2.花生中的大部分脂质都是不饱和脂肪酸，其中50%是单不饱和脂肪酸。
3.花生中含有多种蛋白质，其中氨基酸的组成也十分丰富，除了赖氨酸含量较少外，其他氨基酸含量都很丰富。
赖坊花生的产品特点
赖坊花生籽粒丰满，一颗花生有3-5粒籽，口感香甜酥脆，是同类产品无法比拟的，赢得了广大消费者的喜爱。
赖坊花生的历史
赖坊红衣花生是清流县赖坊传统种植的优质花生品种，有近百年的种植历史。该品种荚果细长、壳薄粒满、籽仁长椭圆形，种皮呈深红色，深受省内外消费者喜爱。种植销售成为了清流县农业增效和农民增收的重要产业。
赖坊花生的制作方法
花生汤
材料
花生仁300g，老姜片2片，水5000cc，白砂糖120g
做法
1.花生仁洗净备用。
2.将水倒入锅中煮至滚沸，放入花生仁和老姜片，用中大火煮至水再次滚沸，盖上锅盖转小火煮约1小时直至花生软烂即可。
