明溪金线莲的简介
金线莲是兰科开唇兰属植物，又称作金线兰。它的全草被用于中药。在民间，金线莲有许多别名，例如金丝线，金耳环，鸟人参，金线虎头蕉，金线入骨消，金钱草，金线石松等。
中华人民共和国农产品地理标志登记第3号公示，“明溪金线莲”产品实施中华人民共和国农产品地理标志登记保护。
明溪金线莲的营养价值
金线莲被广泛应用于中药，其全草具有平、甘的特点。金线莲还有诸多功效，例如清热凉血、祛风利湿、解毒、止痛、镇咳等，主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、风湿性关节炎肿瘤等疑难病症。
明溪金线莲的历史由来
有一个故事：很久以前，有一只仙鸟腿受伤了，它自己乔瘸乔拐地找到山谷寻找药物治疗，最终来到了山泉旁。它看到了长满叶子的金线莲，啄食了几棵以后，不久之后其腿就治愈了。后来，这个神话被山里的药农证实。药农曾在山中发现，一些飞禽类动物的嘴里叼着金线莲来回飞。药农觉得十分好奇，于是开始观察并跟踪这些鸟物。最终他们发现，原来这些健康的鸟都会去寻找金线莲来喂食受伤或生病的禽鸟。其他受伤或患病的动物，例如蛇和老鼠，也会寻找金线莲。在自然界中，金线莲是飞禽走兽自我治疗的良药，因此，金线莲也被称为“鸟人参”。这个故事生动地说明了金线莲的药用价值与独特历史来龙去脉。
明溪金线莲的真伪辨别
散装金线莲需取出各部分平铺在纸上进行观察，对礼盒包装的金线莲需拆开包装，将叶子摊平，粗略观察，再仔细观察每个形态特征。最为重要的是观察其是否具有细密的金（银）线叶脉形成网状、茎是否细长、叶基上是否具有鞘抱茎，形成茎节等特点。金线莲的叶子相互生长，叶缘光滑、叶表面呈黄绿色，而台湾金线莲呈墨绿色。而在叶背面则都呈暗紫红色。
明溪金线莲的烹调与食用方法
金线莲可以用于炖鲍鱼，具有清热润肺、治肝脾病、肺痨病、遗精、遗漏、降血压、补虚益气的功效。金线莲也可以用于炖排骨，具有排毒养颜，抗衰老，对支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、风湿性关节炎、急慢性肝病高血压等均有辅助功效。相比之下，金线莲煮水喝则能缓解儿童高烧不退、咳嗽、急惊风等症状，并能极大程度地消除青春痘和粉刺。
