沙县红边茶的介绍
沙县宏苑茶业有限公司是唯一一家生产“红边茶”的企业。该公司董事长林忠平从事茶业三十年，是国家级评茶师，熟练掌握了“红边茶”全套制作工艺。该公司发掘研究传承了“红边茶”传统的制作工艺，致力于将这道福建沙县的历史悠久名茶重新发扬光大。该公司的产品主要出口欧美，深受中国茶业泰斗张天福和中国茶检测中心主任、中国茶叶研究院院长骆少君等知名人士的好评。
沙县红边茶的特点
“红边茶”属半发酵的乌龙茶类，采自正宗沙县高山茶园，经传统的手工制作工艺精制而成。其外形壮实乌润，香气浓郁持久，花香显，滋味醇厚清爽回甘，汤色清澈橙红，叶底肥软黄亮，红边鲜艳。
红边茶的历史由来
红边茶产于福建省三明市沙县，距今已有近两百年的历史。《沙县志》记载：“沙邑茶有两种，一名乌龙，一名红边。制乌龙则用火烘，制红边则须日晒，制法略异”。清代末年红边茶销量增长，甚至出口创下记录。但战争和天灾等原因使茶园荒废，茶园和茶庄也毁于战火，导致乌龙茶和红边茶逐渐绝迹。
沙县红边茶的获奖荣誉
2010年沙县宏苑茶业有限公司的宏苑牌“红边茶”荣获上海世博会名茶评优“金奖”。2011年“宏苑”商标获得“福建省著名商标”称号。同年，在第八届“闽茶杯”水仙乌龙茶评比中获优质奖。
