沙县花生酱的基本介绍
沙县花生酱是由花生油提取前的产物制成，其色泽为黄褐色，味美，质地细腻，具有浓郁的花生香气，不易发霉或产生虫子。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是甜饼、甜包子等馅心配料。
沙县花生酱的营养价值
沙县花生酱富含蛋白质、矿物质、微量元素以及大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压和降血脂的功效，此外还能对再生性贫血和糖尿病等疾病进行辅助治疗。此外，沙县花生酱中含有色氨酸，可以帮助人们入睡。
沙县花生酱的产品特点
沙县花生酱的颜色浅米黄色，品质细腻，香味浓郁，且无杂质。
沙县花生酱的制作方法
制作材料：
- 花生酱
- 去皮花生仁
- 油
- 白糖
- 黄油
- 色拉油
制作过程：
- 将锅烧热。
- 加入油和花生仁，并翻炒至大部分花生仁呈现金黄色，起锅备用。
- 将炒好的花生仁摊凉。
- 将花生仁和糖放入搅拌机中搅碎。
- 将搅拌后的花生泥用打蛋器打发。
- 在花生泥中加入色拉油，用打蛋器搅拌均匀。
- 将搅拌好的花生泥倒入瓶子中。
- 用打蛋器搅拌均匀即可。
- 将搅拌好的花生酱放入冰箱冷藏室冷藏，就会变得更加稠密。
沙县花生酱的食用方法
沙县花生酱虽然口感美味，但不适宜所有人群食用。肝火旺盛、内热上火的人以及皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘者不宜食用过多沙县花生酱，因为其中含有大量脂肪。而肠炎、痢疾等脾胃功能不良者也不宜食用沙县花生酱，因为其中含有高热量成分。血黏度高或有血栓的人也不宜过量食用沙县花生酱，因为其具有止血的作用，会促进血凝和血栓形成。另外，高脂血压患者、跌打瘀肿者、脾弱便溏者、高脂血症患者以及胆囊切除者均不适宜食用沙县花生酱。
