仓桥水晶梨: 美味与健康的完美结合
仓桥水晶梨是上海市松江区永丰街道的特产，是中国地理标志产品。它已被中国绿色食品发展中心认证为绿色食品A级，连续两次被国家农业部评为优质农产品。此外，它还获得了“奥运推荐果品”、上海市名牌、上海市著名商标和世博特供果品基地等荣誉称号。
仓桥水晶梨是一种新型的梨品种，果实为圆球形或扁圆形，平均单果重385克，最大可达560克。它的果皮为乳黄色，表面晶莹光亮，有透明感，外观诱人。果肉白色，肉质细腻，致密嫩脆，汁液多，石细胞少，果心小，味蜜甜，香味浓郁，品质特优。
仓桥水晶梨富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对人体健康有重要作用。它能助于消化、润肺清心，消痰止咳、退热、解毒疮，还有利尿、润便的作用。此外，梨子还能降低血压、养阴清热，对患有高血压、心脏病、肝炎、肝硬化等疾病的人们大有益处。
每年的7月左右是水晶梨的收获季节。成熟的水晶梨个头适中、浑圆诱人，在阳光照射下更显晶莹剔透，担得起“水晶”二字。水晶梨可以直接食用，也可以加工制作成梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头等食品，甚至还可以用来酿酒、制醋。
仓桥水晶梨的优秀品质归功于其种植环境。位于上海西南部的仓桥地区属于亚热带季风性气候，气候温和、四季分明、空气环境良好，黄浦江上游水质优良，不仅是城市居民的生活用水水源地，而且有助于梨树的优良成长和果实的口感。
仓桥水晶梨的营养价值
梨子含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维和多种矿物质与维生素。它能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨能够促进肾脏排泄尿酸，预防痛风、风湿病和关节炎。梨还能润燥消风、醒酒解毒，在秋季气候干燥时，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。
仓桥水晶梨的产品特点
仓桥水晶梨的感官特色包括果皮薄、果面光洁，早熟新水呈金黄色，翠冠呈黄绿色。口感酥脆，石细胞少，果肉细嫩，汁多味甜。其理化指标包括果实横径≥65毫米，早熟新水可溶性固形物含量≥12%，翠冠可溶性固形物含量≥13%。
仓桥水晶梨的历史和发展
清嘉庆《松江府志》记载当时已有梨树零星栽植于上海市以及周边的县区。民国年间，松江区的仓桥、泖港、石湖荡等地开始梨树种植，总计种植面积300多亩。在上世纪五、六十年代，上海市农业科学院园艺研究所的科技人员对仓桥水晶梨进行了品种改良，育成了新品种“早生新水”和“翠冠”，使其独具特色。
2000年上海仓桥水晶梨发展有限公司成立，实施“以科技创造品牌，以品牌致富果农”战略，引进优良品种、推广科学栽培，使梨的品质大幅提升。自“仓桥牌”成为注册商标之后，它获得了更高的声誉。这一时期，仓桥水晶梨的生产模式从独立户种转变为“公司+基地+农户”、“合作社+基地+社员”的经营格局。
21世纪初，仓桥水晶梨成为松江区“一区一品”的代表之一。2010年，“仓桥”水晶梨专业合作社种植的水晶梨18个品种平均亩产值达到8000余元，共收获850多万斤，产值达到2500多万元。
到2012年，松江区已经种植了5000多亩仓桥水晶梨。为推动产品销售和旅游事业，该区自2008年起每年举办松江仓桥水晶梨游园节。
仓桥水晶梨的荣誉和奖项
2003年，仓桥水晶梨被中国绿色食品发展中心认证为绿色食品A级。2002、2004年，它被国家优质农产品发展中心评为优质早熟梨。2006年，它被评为中国农副产品著名品牌。
此外，在上海市农委、上海市绿化管理局组织的每二年一届的优质梨果品评比中，仓桥水晶梨连续三届摘得桂冠。2008年，它被评为上海名牌；2009年，它被评为上海市著名商标。同年，仓桥水晶梨获得了烟台绿博会金奖。
2010年3月，仓桥水晶梨生产基地被迎世博安全优质林果产品评比推荐委员会评为世博果品供应基地。2011年2月21日，原国家质检总局批准对“仓桥水晶梨”实施地理标志产品保护。2020年5月20日，它成为2020年第一批全国名特优新农产品名录的入选者。
