枫泾黄酒的基本介绍
黄酒是中国特有的一种酒，以稻米、黍米、黑米、小麦、玉米等为原料，加曲、酵母等糖化发酵剂发酵酿制而成。枫泾黄酒是上海地区唯一的优质黄酒产地。1939年，苹源、康记和福记三家酒坊合并迁来枫泾，成立了苹康福酒厂（坊）。1956年实行公私合营，1966年改为国营上海工农酒厂。1979年定名为上海枫泾酒厂。60多年来，枫泾一直是黄酒的重要产地。
金枫黄酒以其价实质优在上海地区几十年不衰。其80%以上的主体产品是特加饭，即在酿造过程中多添加饭（米）而减少水量，口感比普通黄酒更加香气浓郁。六年陈上海老酒和三年陈特加饭等产品选用多年储存的特加饭酒精心酿制而成，香气浓郁，回味更长。2002年，推出的“石库门上海老酒”（有1939、2001两种规格）在上海市场风靡，在黄酒市场上成为新的宠儿。
金枫牌系列黄酒含有7种人体必需的氨基酸，适量常饮，可增进食欲，解除疲劳。此外，黄酒还可以用作烹饪调味，解除腥味增加香气，使菜肴更加美味。黄酒还可以用作药引，泡药可以增强疗效，舒筋活血，养气补身，养颜美容等功效。游览枫泾古镇时，品尝当地土产以及一杯色泽澄亮的黄酒，感受令人神往的美妙享受。
枫泾黄酒的营养价值
金枫黄酒富含7种人体必需的氨基酸，适量饮用可增进食欲和解除疲劳。此外，黄酒在烹饪调味中可以非常好地解除腥味和增加香气，使菜肴更加美味。泡药可以增强疗效，舒筋活血，养气补身，养颜美容等功效。
枫泾黄酒的产品特点
枫泾酒厂生产的金枫牌系列黄酒，选用上等糯米精心酿制而成。酒体色泽澄黄清亮，香气浓郁幽雅。采用爆麦曲工艺制作发酵糖化剂，形成了金枫酒独特的曲香风味。
枫泾黄酒的获奖荣誉
金枫黄酒已获得两次国家银质奖和连续三年上海市名牌产品认证。此外，它还在全国食品行业比赛中多次获得金爵、银爵奖项。
