关于奉贤黄秋葵的介绍
黄秋葵，也称咖啡黄葵、羊角豆、潺茄，属于锦葵科秋葵属性的植物，是一种喜温暖的热带蔬菜。它原产于非洲今日埃塞俄比亚附近及亚洲热带地区，并在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛种植。
黄秋葵的可食用部分是果荚，分为绿色和红色两种，其特点为脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。不仅在中国江西省的萍乡及南方地区有种植，也已成为日本、台湾、香港及西方国家的热门畅销蔬菜。
在奉贤区，黄秋葵是一种特种蔬菜的代表产品。虽然黄秋葵在奉贤种植已有十余年历史，但一直种植较少、比较零散。近年来，随着人们保健意识的提高，黄秋葵在奉贤区的发展迅速，不管是成规模的合作社还是农村田头，都开始大面积的种植，这为奉贤菜农带来了新的增长点，并让奉贤的黄秋葵得以成为当地的一张名片。
奉贤黄秋葵的营养价值
黄秋葵中含有多种营养成分，具有多种保健功效。
首先，秋葵含有果胶和牛乳聚糖等物质，有助于消化、治疗胃炎和胃溃疡，并对皮肤和胃黏膜有保护作用。因此，被誉为人类佳的保健蔬菜之一。
其次，黄秋葵富含维生素A，有助于增强眼睛的健康，保护眼视力。同时，秋葵中的黏蛋白还能改善胃部情况，增强胃部功能以及食欲。
再次，黄秋葵对青壮年和运动员而言，有消除疲劳、迅速恢复体力的功效。它还富含黏性液质、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等成分，是一种常食能够帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠的健康蔬菜。
此外，黄秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能够强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用。因此，被誉为“植物伟哥”。
黄秋葵对皮肤也有很好的保健效果。它富含维生素C以及可溶性纤维，可以增进皮肤的美白和细嫩作用。它还富含微量元素，对防癌抗癌也有很好的功效。
此外，秋葵中的可溶性膳食纤维和维生素C，不仅对皮肤具有保健作用，还能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡，抗衰老。
最后，秋葵富含维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等多种营养成分。其中，维生素A和胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列前列，能够保护视网膜，预防白内障的产生。
奉贤黄秋葵的产品特点
黄秋葵与辣椒长相相似，被称为“洋辣椒”。它的可食用部分是果荚，分为绿色和红色两种。黄秋葵的特点是脆嫩多汁，滑润不腻，有着独特的香味。
奉贤黄秋葵的品尝方式
蒜蓉秋葵是一道美味的黄秋葵菜品。
食材:黄秋葵，蒜蓉，油，盐，糖，酱油，清水
做法:
1.将黄秋葵洗干净去蒂，放入开水中烫烫，然后捞起来装盘备用。
2.蒜蓉、酱油、盐、白糖和少量清水混合搅匀，备用。
3.热锅加油，爆香蒜蓉，加入混合调料炒香。
4.将调料淋在葵花上即可。
