老香斋蝴蝶酥_上海特产

时间：2024-08-29 19:00来源：编辑

蝴蝶酥是一种流行于欧洲的特色风味小吃，因其外形状似蝴蝶而得名。它的口感酥松，香甜可口，而且具有浓郁的桂花香气。

制作蝴蝶酥所需材料包括高筋面粉800克，低筋面粉200克（或者高筋粉500克，低筋粉500克），细砂糖30克，盐10克，酥油（shortening）100克和马琪琳（植物黄油）900克。此外，可根据面团软硬程度调整水的用量，一般需要500克左右的水。刚开始制作时，建议将所有材料减半。