甜芦粟的简介
甜芦粟，又名芦稷，是高粱的变种，高达一丈以上，与甘蔗一样可口，品种包括“甘蔗”芦稷、“糖心”芦稷、“高粱”芦稷等。它是东台、启东、海门、崇明等沙地最为常见的一种特产植物。在《崇明县志》明正德年间已有芦稷的记录。芦稷叶子的主脉是青绿色。
甜芦粟的营养价值
花园村成为甜芦粟的主要种植地，种植约400亩的甜芦粟，全村有300多户农户，逐渐成为“花园牌”甜芦粟的知名品牌。甜芦粟富含多种氨基酸和其他营养成分，被当地人视为消暑解渴、清热解毒的佳品。
甜芦粟的产品特点
台风是甜芦粟最大的威胁，一旦遇到台风，甜芦粟就会倒伏。甜芦粟的节长约有30多厘米。奇怪的是，当甜芦粟的节弯曲时，里面就中空了，变得不甜了，也就不好卖了。因此，在台风来临前，要快速修剪甜芦粟的穗，避免它头重脚轻而导致弯曲、倒伏。崇明的甜芦粟茎条青绿色，节长、汁多、味甜、肉质松脆，食用非常方便。
