武乡黑花生的基本介绍
武乡黑花生是彩色花生的一种，又被称作富硒黑花生和黑粒花生。它富含营养成分，内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸。此外，它还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素，属于新品种。
武乡黑花生的营养价值
经检索并化验，认为武乡黑花生是国内外的首创品种。其中，蛋白质含量达到30.68%，含精氨3.63%分别比普通花生高5%、23.9%。每公斤黑粒花生的含钾量为7克，含锌量为37毫克，含硒量为83微克，分别比普通花生高19%、48%、101%。医疗部门对武乡黑花生做理疗实验后，发现它具有多种疗效，例如延年益寿、益智养发、抗衰老以及抗癌细胞扩散增生等。此外，它还具有降压、减缓支气管炎等神奇药用价值。专家推荐，每天食用9粒（分3次吃）黑花生果仁可以使白发变黑，血压保持正常，预防因缺少人体所需微量元素而引起的多种病症。
武乡黑花生的产品特点
武乡黑花生的营养价值特别高，对维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面起到非凡的作用。它具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免疫力、清除人体内多余脂肪、抗氧化及延缓衰老等功效。因此，武乡黑花生在保健食品及医疗食品等方面具有广阔前景，是一种很有发展前途的黑色食品。
武乡黑花生的历史由来
武乡黑花生是中国农科院经长达8年的选育，加之3年的产量对比实验与抗性、适应性试验，培育出来的国内外第一个黑花生新品种。武乡黑花生根据花生遗传性变异，择优选用高代材料经辐射后有性杂交系统选育而成，性状稳定，可每年作种。
武乡黑花生的制作方法
黑花生猪骨粥
用料
主料：猪大骨头300克，大米400克，黑花生200克
调料：食盐5克，姜5片，水适量，细香葱5克
1.猪大骨头300克，黑花生200克和大米400克
2.去壳、洗净黑花生，并使用料理机打成末状
3.将猪大骨头入沸水焯一下，去腥去浮沫
4.淘好大米后，加入煮粥的水量再加入焯过水的猪大骨头
5.倒入黑花生末状，搅拌均匀
6.加入5片姜，放入电高压锅中选择煮粥档
7.煮好后，加入食盐再撒上细香葱即可享用
