糖不甩的基本介绍
糖不甩是广东地区汉族传统名点，属于粤菜甜点，口感酥滑香甜，醒胃而不腻，味道香气四溢，老少皆宜。它是汤圆的孪生兄弟，加姜汁后可以祛寒正气。
制作方法很简单，只需将糯米粉煮熟，搓成粉丸，用滚热的糖浆煮熟，再撒上碎花生或切成丝的煎鸡蛋作为配料即可。
糖不甩的产品特点有哪些？
口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。
糖不甩的历史是怎么由来的？
关于糖不甩的由来，有一说法是跟八仙有关。据传，清朝道光十九年，广东东莞东坑镇一带吸食鸦片的人很多。初春二月二，瘟疫泛滥，赶往东坑过“卖身节”的男丁精壮者寥寥无几，大都是面黄肌瘦，疲惫不堪。于是八仙之一的吕洞宾便制作了一种可口的治瘾灵丹——把仙丹藏于熟糯粉丸内，再用糖浆煮成。这种香甜、可口的“糖不甩”（取自“糖粉粘丹不分离”的意思）终于摆脱了鸦片流毒。后人为了纪念这段往事，便将这种小吃定名为糖不甩，并让它在广东传承下来。
糖不甩的制作方法
所需材料：
糯米粉200克、片糖2块、黄糖或砂糖60克、碾碎的花生2汤匙、适量的粘米粉、椰丝和白芝麻。
制作步骤：
1. 先将花生肉碎和芝麻拌匀，然后放在白色的锅中用中火炒香，待凉之后加入椰丝和砂糖拌匀；
2. 戴上手套，将糯米粉下入碗中，并用筛子过滤，防止粘粉，然后倒入2～3汤匙的冻开水，搓成粉球形状，然后放入滚水中煮熟，捞起沥干；
3. 将锅用中火加热，加水煮溶片糖，制成糖浆。当片糖完全溶化后，将糯米汤圆逐个加入锅中，不停地用调羹搅拌，以免粘锅底；
4. 待汤圆煮熟后捞起，撒上炒好的花生芝麻配料，即可品尝。
