程海银鱼_丽江特产

程海银鱼的基本介绍

程海银鱼是云南省丽江市永胜县程海湖的特产。这种银鱼原产自太湖短吻银鱼，于1990年引入程海湖。其肉质细嫩，呈乳白色且无刺，蛋白质含量高而脂肪含量低，富含多种微量元素和钙质，是一种营养价值非常高的鱼类。

程海银鱼有什么营养价值？

程海银鱼具有极强的免疫调节作用，能够益脾、润肺、补肾、壮阳、去虚、滋补身体，是上等的滋养补品。

程海银鱼的产品特点有哪些？

程海银鱼的肉质细嫩，呈乳白色且无刺，蛋白质含量高而脂肪含量低，并含有多种微量元素和钙质。

程海银鱼的品尝吃法

推荐一种简单美味的做法：银鱼炒鸡蛋。

1. 将银鱼洗净备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 将油锅加热至七成热。
4. 倒入打散的鸡蛋液，炒至六七成熟后起锅备用。
5. 再次加热锅，加入少许油，将银鱼略煮熟。
6. 将炒好的鸡蛋与银鱼一同翻炒至熟。
7. 起锅前加入少许盐和鸡精调味。
8. 撒上葱花即可出锅。