核桃饺子的基本介绍
本产品选用云南野生核桃和优质面粉为原材料，采用最新烘烤技术精制而成，口感香酥独特，是一款非油炸、不含糖、纯天然的美味佳肴。
核桃饺子的制作方法较为简便：将核桃破皮取仁，用文火煨炒至淡黄色并散发出香味，吹去核桃上的细皮，再趁热擀压成泥状并加盐。随后，将泥状核桃与煮熟后过凉水的红、白萝卜、嫩白菜心或豆腐充分搅拌混合，同时加入葱姜末、熟清油和五香调料，这样馅料就做好了。接下来可以动手擀皮包饺煮食。核桃的脂肪含量是大豆的3倍、花生的2倍，营养丰富，既有菜饺的清新，又有肉饺的醇厚。因此，当饺子刚刚煮熟时，香气四溢，食中有油而不腻，清香爽口，回味悠长，令人百吃不厌，生津提神，是常见的肉饺和菜饺的完美结合。
