丽江野生黑木耳的基本介绍
在丽江地区的山区，尤其是那些交通不便且相对封闭的地方，当有年轻人结婚时，整个村子的老乡都会前来帮忙，并一同庆祝。除了礼金之外，长辈们更倾向于送上一大碟晶莹剔透的大米和精心挑选的小黑木耳。大米象征着子孙满堂，而野生小黑木耳则寓意全家健康、万事如意。
泡发后的野生小黑木耳，脉络清晰，晶莹可爱，其表面光滑、黑褐色、半透明，质地柔软、口感鲜美，滑嫩爽口，柔润细腻，微透明，散发着淡淡的香气。在阳光的照射下，可以明显看到木耳中丰富的胶质。
木耳中的胶质能够将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附并集中排出体外，从而起到清洁肠胃的作用。此外，它还具有帮助消化纤维类物质的功能，对于无意间吞下的难以消化的异物如头发、谷壳、木渣、沙子或金属屑等，也有一定的溶解与化解作用。因此，木耳是矿山、化工和纺织工人不可或缺的保健食品。
