易家河柑橘的基本介绍
柑橘是橘、柑、橙、金柑、柚、枳等的总称。中国是柑橘的重要原产地之一，拥有丰富的柑橘资源和众多优良品种，栽培历史长达4000多年。经过长期的栽培与选育，柑橘成为了人类极为珍贵的果品。
易家河柑橘的营养价值
柑橘类水果含有多种对人体有益的保健物质，已分离出30余种，主要包括：类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。
易家河柑橘的产品特点
易家河柑橘通常呈扁圆形至近圆球形，果皮薄而光滑或厚而粗糙，颜色从淡黄色到深红色不等。果皮容易剥离，橘络呈网状分布，容易分离。果肉柔嫩，中心柱较大且常为空心，瓢囊7-14瓣，囊壁薄或略厚，汁胞通常呈纺锤形，味道酸甜适中。
易家河柑橘的历史由来
柘林镇易家河新村位于柘林湖畔，全村共有87户、325人，柑桔种植面积达1000余亩，年产量约600万斤。为了进一步扩大种植规模，该村采取内部挖潜和外部拓展的方式，对老化桔树进行低改，并在周边乡镇租赁荒山或带动周边农户种植柑桔，柑桔种植规模不断扩大。
易家河柑橘的品尝吃法
橘皮茶：将橘皮洗净，切成细条，晒干后保存起来。饮用时用开水冲泡，味道清香可口，开胃通气。鲜橘皮也可直接用开水冲泡饮用。
橘皮粥：煮粥时，加入几块橘皮，使粥芳香可口，增加食欲。
橘皮酱：将橘皮洗净切碎，按1:1的比例加入白糖，放入锅内煮烂，用筷子搅拌成糊状，如有条件可加入少量果胶或琼脂，冷却后即为橘皮酱，可以搭配面包、馒头等食用。
橘皮酒：将橘皮洗净切成小块，浸入白酒中，4周后取出橘皮，按15%～20%的比例加入冰糖或白糖，即可制成橘子酒。每天饮用30～50毫升，有助于清肺化痰。
