盘县核桃的基本介绍
盘县核桃，是贵州省盘县的特色产品，也是中国地理标志产品之一。盘县位于云贵高原中部过渡地带，地势复杂多样，气候条件独特，属于亚热带季风气候区，四季分明，温差适中，非常适合核桃的生长。这里的核桃以其壳薄、仁饱满、容易取仁、味道香纯而著称，并且其加工产品已经远销至广东、上海、大连等地。
盘县核桃的营养价值
核桃被誉为抗氧化之“王”，其营养价值极高。美国饮食协会建议，每周食用两到三次核桃，尤其是对于中老年人和绝经期妇女来说，核桃中的精氨酸、油酸以及抗氧化物质对保护心血管健康、预防冠心病、中风和老年痴呆症等疾病非常有益。此外，核桃还具有显著的美容效果，长期食用可以滋养肌肤，使人容光焕发。
助美颜：
经常食用核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能够营养肌肤，特别适合老年人。
抗衰老：
核桃仁中含有丰富的维生素E，有助于抵抗自由基的氧化损伤，因此核桃被称为“万岁子”、“长寿果”。
益心脏：
核桃含有多种不饱和脂肪酸和单一非饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，对心脏健康有益。
盘县核桃的产品特点
盘县核桃主要有两种品种：泡核桃和云新系列。
泡核桃的特点是树形中等，树姿开张，树冠呈圆头形。结果枝为中短枝型，结果枝率较高，坚果圆形或扁圆形，果壳极薄，核仁饱满，易于取仁，出仁率高，品质极佳。
云新系列核桃是由云南省林科院通过种间杂交技术培育而成的新品种，具有早实、丰产、优质等特点，适应南方温暖湿润的环境，种植后3年即可挂果并产生经济效益，5年进入盛产期。
盘县核桃的品尝吃法
1、每天早晚各食三个核桃肉，连续半个月，可治疗百日咳及慢性支气管炎。
2、将1公斤核桃肉捣烂，与1公斤蜂蜜混合均匀，装入瓶中，每次食用一匙，一日两次，用开水送服，适用于虚喘症状。
3、将五个核桃肉捣烂，用黄酒冲服，可用于治疗乳汁不通。
4、将三个核桃肉捣烂，加入3克山慈菇粉末，调匀后用黄酒送服，可用于治疗乳疮。
5、将核桃肉、黑芝麻、桑叶各30克捣成泥状，制成丸药，每次服用10克，一日两次，适用于神经衰弱、健忘、失眠等症状。
