水城春茶的基本介绍
“水城春”茶富含有机硒以及十多种人体必需的微量元素，品质卓越、风味独特、香气高长，汤色黄绿明亮，口感浓醇鲜爽，叶底嫩绿匀亮。常饮此茶，有助于预防心脏病、高血压、糖尿病等多种疾病，延缓衰老，增强视力，减轻辐射伤害，并对抗多种重金属离子的毒性，是一种天然无污染的绿色食品，产品质量上乘。
水城春茶的营养价值
茶叶营养丰富，含有近400种成分，主要包括咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及苷类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸。此外，茶叶中还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物质。茶叶中的这些成分，对人体大多有益。其主要功能包括止泻生津、提神醒脑、消食解腻、通便利尿、去痰止咳、明目清火、消暑止痢、消炎解毒等。由于茶叶对人体防病治病具有重要意义，我国民间的“开门七件事”（柴、米、油、盐、酱、醋、茶）中就包括了茶叶，同时还有“不可一日无茶”之说。
水城春茶的产品特点
水城位于中国三大富硒地带之一（恩施、紫阳），土壤富含有机硒，生产的茶产品同样富含有机硒。据权威检测，水城所产茶叶的有机硒含量处于最有利于人体健康的范围内。水城富硒茶因其采摘时间早、品质优异、富含有机硒，长期饮用有助于提神醒脑，抗氧化，延缓衰老。水城春牌茶叶多次获奖，享有盛誉。
如何鉴别水城春茶的真假
一、观外形
春茶的叶子通常包裹紧密，显得肥壮厚实，有的还有较多的毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而清新。相比之下，夏茶和秋茶的叶子较为松散，颜色暗淡，香气平淡。
二、查汤色
茶叶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的某些物质会被缓慢分解或氧化，导致绿茶色泽变得枯灰无光。隔年茶中的茶褐素增加，会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去原有的新鲜色泽；春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气持久，口感醇厚；而夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高。
三、品茶香
在贮藏过程中，茶叶中的各种构成味道的物质会分解挥发或缩合为不溶于水的物质，因此新茶的味道通常醇厚、鲜爽，而陈茶则淡而无味。
四、看茶底
茶叶泡完后，新茶茶底呈现绿中带黄的颜色，显得鲜嫩；而隔年茶茶底偏黄，缺乏鲜嫩感。
五、关于“染色茶”
专家指出，染色的茶叶通常显得过于鲜艳。消费者购买时，可以用冷水湿润手指，然后捏一下茶叶，如果手指很快留下明显的绿色痕迹，则说明有问题。将这种茶叶冲泡后，如果茶水颜色碧绿且放置一段时间后出现明显的分层现象，这种茶叶很可能就是“染色茶”。
