水城红香蒜的基本介绍
水城红香蒜是水城县的特色农产品。其蒜头外皮呈淡红色至紫红色,蒜肉呈乳白色,香味浓郁,肉质细腻、脆嫩,蒜瓣数量通常为6至9瓣,坚实饱满。
水城红香蒜一般在9月中下旬播种,耕翻深度约为20厘米,做成宽度为4.2至4.4米的畦;株行距为16至17厘米×20厘米,穴深3至4厘米,每公顷种植株数不超过55万株。在其生长期需保持土壤湿润,注意排水,及时清除杂草。基肥每公顷施用腐熟农家肥不少于22500公斤,并配合20至30公斤的磷、钾肥。追肥分为三次:催苗肥在大蒜出苗约两周时施用,每公顷施氮肥不少于75公斤;盛长肥在播种两个月后施用,每公顷施腐熟粪肥不少于12000公斤;壮头肥在大蒜开始抽薹后的三四周时施用,每公顷施氮磷钾肥约150公斤。
水城红香蒜在次年4月下旬至5月下旬收获。收蒜苔后15至20天,当叶片干枯且假茎处于柔软状态时即可收蒜头。
水城红香蒜的产地范围包括:贵州省六盘水市水城区双水街道、尖山街道、董地街道、老鹰山街道、杨梅彝族苗族回族乡、新街彝族苗族布依族乡、野钟苗族彝族布依族乡、果布戛彝族苗族布依族乡、发耳镇、鸡场镇、都格镇、玉舍镇、勺米镇、坪寨彝族乡、陡箐镇、营盘苗族彝族白族乡、比德镇、化乐镇、米箩镇、花戛苗族布依族彝族乡、阿戛镇、蟠龙镇、顺场苗族彝族布依族乡、猴场苗族布依族乡、龙场苗族白族彝族乡共25个乡、镇、街道的现辖行政区域。
水城红香蒜有什么营养价值?
水城红香蒜具有杀菌和消炎的功效,同时还可用于治疗病毒性感冒,对伤寒杆菌和痢疾杆菌有一定的杀伤力。适量食用红蒜有助于预防感冒和腹泻。大蒜中含有硒元素,有助于抗癌,并能降压和降血脂,糖尿病患者也可以适量食用。
水城红香蒜的产品特点有哪些?
水城红香蒜蒜头外皮呈淡红色至紫红色,蒜肉呈乳白色,辛香味浓郁,肉质细腻、脆嫩,蒜瓣数量为6至9瓣,坚实饱满。其理化指标为:大蒜素含量≥750毫克/千克,蛋白质含量≥5%,水分含量≤70%。
水城红香蒜的获奖荣誉
2020年12月8日,国家知识产权局批准其产品为地理标志保护产品。