妥乐白果的基本介绍
妥乐是一个形成于明代征南调北时期的古村落，由南京迁入的人们建立。这里保存着三条超过600年历史的古石板路和数十幢百年古民居，拥有1450株百年甚至千年的古银杏树，其中千年以上的古银杏树多达115株，是世界上已知古银杏生长密度最高、保存最完好的地方。银杏树象征着妥乐村民对长寿和家族兴旺的美好愿望。银杏果不仅是珍贵的药物，也是不可多得的保健食品。因此，妥乐村民对银杏果有着煮、炒、烤等多种吃法。
银杏是一种古老的植物，出现在几亿年前，是第四纪冰川运动后遗留下来的裸子植物中最古老的孑遗植物之一。现存的银杏稀少而分散，上百岁的老树已不多见。由于它的古老性和独特性，银杏被誉为“活化石”。银杏树生长缓慢，寿命极长，通常需要二十多年才能结出银杏果，四十年后才能大量结果，因此又被称为“公孙树”，意为“公种而孙得食”。银杏树不仅具有观赏价值，还有经济和药用价值。
白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成分。科学研究表明，每100克鲜白果中含有13.2克蛋白质、72.6克碳水化合物、1.3克脂肪，并富含维生素C、核黄素、胡萝卜素及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素，以及8种氨基酸，具有很高的食用、药用和保健价值，对人体健康有显著效果。
妥乐白果有什么营养价值？
1、中医认为，白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。
2、白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
3、白果含有多种营养元素，包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、多糖等成分。
4、白果可用于治疗痤疮，其中的苦内脂等成分对脑血栓、高血压、冠心病等有特殊疗效。建议每次食用量约为10克。一般人均可食用，尤其适合尿频者和体虚白带的女性。有实邪者忌服。生食或过量食用可能导致中毒，儿童误服尤为常见。
5、白果还可以滋阴养颜、抗衰老，使皮肤和面部红润。
妥乐白果的产品特点有哪些？
白果果仁除了含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，营养丰富。
妥乐白果的品尝吃法
白果祛痘粥
材料：白果约30克，大米约100克，白糖约20克。
制作：
- 先将白果去壳、去心；
- 将白果和大米淘洗干净，一同放入锅内，加入适量清水；
- 先用大火煮沸，再用小火煮半小时即可食用，也可以加入白糖调味。每日一次，每次喝粥约150克。
白果（银杏果）果肉中含有的银杏酸具有抑制痘痘生长及消炎的作用。
