兰州黑瓜子的基本介绍
兰州黑瓜子以其片大、皮薄、板平、口松、肉厚、乌黑发亮、味香隽永等特点而闻名，是兰州特产之一。主要产于兰州郊区及皋兰、永登、靖远、会宁等县。作为我国传统的出口商品之一，兰州黑瓜子曾获得1983年国家外贸部颁发的黑瓜籽生产出口产品荣誉证书。
兰州黑瓜子有什么营养价值？
黑瓜籽含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B和维生素D等营养成分，常食用有助于延年益寿。
兰州黑瓜子的产品特点有哪些？
兰州黑瓜籽形似牛眼，白心黑边，黑白分明，外形美观，被称为“牛眼窝”。其中，皋兰出产的黑瓜籽以其板大、皮薄、肉厚、油多、味醇而著称，质量居全国之首。兰州黑瓜子不仅供应国内市场，还远销新加坡、马来西亚、菲律宾、印度尼西亚、泰国、日本等国家，享有“瓜籽之王”的美誉，是兰州市的传统出口商品之一。
兰州黑瓜子的历史是怎么由来的？
虽然无法确定兰州皋兰种植籽瓜的具体起源时间，但根据光绪十八年（1892年）编纂的《重修皋兰县志》中的记载，“籽瓜子黑而大且多，瓤瓜不堪食，专取其子收之”，可见皋兰种植籽瓜的历史至少有一百多年。当地农民习惯种植籽瓜，过去主要在旱砂田种植，近年来随着地膜覆盖技术的应用，开始采用水地地膜种植。籽瓜虽在全县各地均有种植，但主要分布在忠和镇的六合、盐池、忠和、崖川、水源以及水阜乡的水阜、砂岗、长川、涝池、老颧等地，种植面积约为万亩，总产黑瓜籽30万至50万公斤。产量最高的一年，产黑瓜籽达到了66.2万公斤。
