兰州籽瓜的基本介绍
籽瓜属于低糖瓜类，是一种极具地域特色的农产品。它的形状与西瓜类似，但体积较小，籽就是市面上畅销的大板瓜子。
籽瓜是一种润肺、暖胃的保健食品。《本草纲目》记载：“籽瓜性味甘”；《本草求真》也提到：“籽瓜肉汁可润肺，解心脾胃热，止消渴，消除溃肿”。现代医学研究表明，籽瓜富含果酸、核黄酸、尼可酸等18种氨基酸、维生素及多种微量元素，具有利尿、润肺、健脾的功效。此外，籽瓜还具有低脂、低糖、低热量的特点，对糖尿病和肥胖症有一定的辅助治疗作用。目前，籽瓜的主要用途是提取瓜籽，利用率仅为5%左右。如果能综合开发利用其瓤和皮，产值可以提升8倍以上。
兰州籽瓜是一个颇具地方特色的瓜种，是兰州的一大特产，属于西瓜的一个变种。它的外形与西瓜相似，但比西瓜小，单瓜平均重量为2～3公斤，表面光滑，颜色为浅绿色，并带有深绿色条纹。瓜肉呈黄白色，味道较甜，含籽量多且籽大。籽瓜具有很高的药用价值，其瓜肉可用于止咳祛痰、利尿解温、治疗胃病。籽瓜浑身是宝：瓜子可以加工成籽瓜原汁罐头、低糖籽瓜罐头等，瓜皮可以制作成瓜条和米饯。兰州籽瓜主要产自兰州郊区的皋兰、永登及其周边的靖远、会宁、景泰、红古、临夏、民勤、古浪、武威、永登等地。目前，皋兰县每年的种植面积超过2万亩。
