威远七星椒的基本介绍
七星椒，产于四川省威远县，是中国最辣的辣椒之一，其辣度可达七星级，因此得名七星椒。它是一种历史悠久的地方特产，以其皮薄肉厚、色泽鲜艳、味道鲜美、辣味浓郁而著称。七星椒曾远销至韩国、斯里兰卡、菲律宾、新加坡、香港等地。1995年，在全国第二届农业食品博览会上荣获全国优质农产品称号，并取得了GB认证。2001年8月，七星椒成为中国吉尼斯吃辣椒比赛的唯一指定用椒。目前，七星椒已开发出干椒、泡椒、椒面、节椒、糍粑椒等五大系列，共二十多个品种，在省内外享有较高声誉。
威远七星椒的营养价值
七星椒富含大量的维生素C、多种氨基酸、胡萝卜素、辣红素以及钙、磷、铁等矿物质，被誉为“中国第一香辣”。中国吉尼斯总部考察认为新店七星椒是中国最辣的顶级辣椒，并且曾作为中国电视吉尼斯辣椒比赛的专用椒。
威远七星椒的产品特点
七星椒口感香辣、质地适口、味感丰富、香气宜人、油而不腻、回味悠长、有益健康、营养丰富。
威远七星椒的获奖荣誉
1995年，新店“七星椒”在第二届农业食品博览会上荣获优质产品称号，并获得GB认证；2001年8月成为“中国电视吉尼斯吃辣椒比赛”的唯一指定用椒；2002年取得绿色产品证书，新店镇也被确认为“七星椒之乡”，并被授予“四川省特产之乡”称号；2007年，国家质监总局发布公告（第192号），认定新店七星椒为“地理标志产品”，予以保护。
2007年，经国家质检总局审核，决定自2007年12月13日起，对新店七星椒实施地理标志产品保护。
