新店七星椒的基本介绍
新店七星椒是四川省的著名特产。新店的“七星椒”以其辣度高、回味甜而著称，这种辣椒放在1米的视线范围内，常人就会被其辣味熏出泪水。中国吉尼斯总部经过考察认为，新店七星椒是中国最辣的顶级辣椒之一。
新店七星椒的营养价值
辣椒含有丰富的维生素C，有助于控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；辣椒还含有较多的抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；此外，当吃饭不香、饭量减少时，在菜里放一些辣椒能够改善食欲、增加饭量；辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；辣椒中含有一种特殊物质，能够加速新陈代谢，达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用；这种物质还能促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。
新店七星椒的产品特点
威远七星椒以其独特的皮薄肉厚、辣味纯香、口感良好、营养丰富等特点而闻名。它富含大量维生素C、各种氨基酸、胡萝卜素、辣红素及钙、磷、铁等矿物质，被誉为“中国第一香辣之王”，是全国优质的农产品。威远七星椒曾出口至韩国、菲律宾、荷兰、新加坡等国家，在国内外享有一定声誉。2007年，威远新店七星椒已通过国家质量总局“地理标志产品保护”认证。
新店七星椒的历史由来
威远新店的传统种植作物已有约300年的历史。到21世纪初，新店镇常年种植面积达5000多亩，辐射周边2县10余个乡镇，亩产鲜椒500—900公斤，总产量约为2500—4500吨，是四川省首批无公害农产品生产基地之一，被省特产协会命名为“七星椒之乡”。2001年8月，新店七星椒成为“中国电视吉尼斯吃椒比赛”的唯一指定用椒。威远县将七星椒产业化经营列为全县八大农业产业化项目的重点之一，计划用5—7年时间建设10000余亩的优质七星椒育苗基地，发展30000余户种椒专业户，使七星椒种植面积达到50000亩，生产鲜椒45000吨，并通过校企合作完成七星椒系列产品的深加工研制和开发。1995年，新店“七星椒”在第二届农业食品博览会上荣获优质产品称号，并获GB认证；2001年8月成为“中国电视吉尼斯吃辣椒比赛”的唯一指定用椒；2002年取得绿色产品证书，新店镇也被确认为“七星椒之乡”，并被授予“四川省特产之乡”称号；2007年，国家质监总局192号公告认定其为“地理标志产品”保护。
新店七星椒的获奖荣誉
1995年，新店“七星椒”在第二届农业食品博览会上荣获优质产品称号，并获GB认证；2001年8月成为“中国电视吉尼斯吃辣椒比赛”的唯一指定用椒；2002年取得绿色产品证书，新店镇被确认为“七星椒之乡”，并被授予“四川省特产之乡”称号；2007年，国家质监总局192号公告认定其为“地理标志产品”保护。
