周萝卜的基本介绍
周萝卜是由四川省内江威宝食品有限公司生产的特色产品，适合航空食品，是居家旅游的理想佐餐及馈赠佳品。产品选用威远县镇西镇李家坳出产的优质大白萝卜为原料，这种萝卜圆润、嫩滑且爽口。公司结合了西南农业大学食品科学院、四川省食品发酵研究院等科研机构提供的现代配方技术和传统的酱菜腌制工艺，研制出了集麻、辣、香、甜、脆于一体的“威宝牌周萝卜”。这种酱制周萝卜不仅色泽美观、风味独特，还富含多种维生素、矿物质和微量元素。
周萝卜有什么营养价值？
白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等多种维生素，尤其是维生素C的含量是根茎部分的四倍以上。维生素C能够防止皮肤老化，阻止黑色素的生成，使肌肤保持嫩白。同时，维生素A和维生素C都具有抗氧化作用，可以有效抑制癌症，预防老化及动脉硬化。
白萝卜中的膳食纤维含量也非常高，特别是叶子中的植物纤维更为丰富。这些纤维有助于促进肠胃蠕动，缓解便秘，起到排毒作用，从而改善皮肤粗糙和粉刺等问题。
萝卜还含有木质素，能够增强巨噬细胞的活性，吞噬癌细胞。此外，萝卜中的多种酶可以分解致癌物质亚硝酸胺，具有防癌效果。
周萝卜的产品特点有哪些？
白萝卜因其消食除腻的保健功能而广受欢迎。威远县镇西镇盛产的大白萝卜以其个大质白、肉质嫩滑而著称。酱制周萝卜集麻、辣、香、甜、脆于一体，色泽美观、风味独特，深受消费者喜爱。
周萝卜的历史是怎么由来的？
具有地方特色的“镇西酱萝卜”加工历史悠久，自上世纪三十年代起就开始采用传统工艺进行制作，至今已有超过60年的历史。
周萝卜的获奖荣誉
周萝卜产品自投放市场以来，深受全国各地消费者的喜爱，并获得了我国南极考察专家的好评。它先后荣获“内江市知名商标”、“四川省群众喜爱商品”、“99年中国国际博览会四川省名牌产品”等多项荣誉，并取得了“省级农产品无公害基地”及“国家绿色食品标志”认证。
周萝卜的品尝吃法
一般人群均可食用。
由于萝卜性偏寒凉且有利肠作用，脾虚泄泻者应慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者不宜食用。
萝卜有助于消解胃肠中的胀气。现代营养学研究表明，萝卜含有丰富的淀粉酶，有助于消化并消除胃肠胀气。尽管人参补益的是人体的元气，但若在服用人参时适量搭配少量萝卜或其籽，吸收效果更佳。这一点已在南京中医学院通过小白鼠实验得到证实。
