大凌河酒的基本介绍
大凌河酒选用东北特产红高粱为主要生产原料，并采用传统的酿造工艺，经过长达210天的发酵周期。在原酒流酒过程中，严格分质接酒，分档入库、勾兑。经过专家品评以及先进的气相色谱仪和理化指标检测，确保每一批次的产品质量合格，并且储存3年以上才投放市场。
大凌河酒的营养价值
大凌河酒内含丰富的乙酸、乳酸、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯、异戊醇等对人体有益的成分。传统上认为，适量饮用白酒有助于活血通脉、增强药力、增进食欲、消除疲劳，并具有陶冶情操的作用。此外，少量低度白酒还能扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对心血管系统有一定的保健作用。
大凌河酒的产品特点
“凌河酿酒”以其长时间的窖藏而闻名，酒质醇香。其独特的陈香飘逸、窖香浓郁、绵柔甜润、甘冽醇厚，深受消费者喜爱。
大凌河酒的制作方法
大凌河酒以精选的优质高粱、玉米、小麦、豌豆为主要原料，采用麸曲作为糖化剂，添加多种产酯酵母作为发酵剂，遵循古老的传统工艺精心酿制而成。
