固阳马铃薯的基本介绍
固阳县位于内蒙古高原的大青山西段，地形以丘陵和山地为主，其中“四分丘陵五分山，仅有一分滩和川”是其主要特征。大青山从东向西延伸，为南部地区提供了天然屏障。这里形成了典型的“高原盆地”地形，有利于马铃薯干物质的积累。
境内的春坤山和大敖包山巍然耸立，将全县分为南北两部分：南部为前山山区，北部为后山丘陵区。山间形成了固阳和白灵淖两个盆地。山地和丘陵占总面积的90%，春坤山最高点海拔2321米，最低处海拔1240米。山脉多为东西走向，地形较为复杂，总体呈现东高西低、南陡北缓的格局。全县总土地面积787.8万亩，共有13个土类，22个土属，82个土种，以灰褐土和栗钙土为主。
固阳马铃薯种植区位于大青山北麓、蒙古高原中部地带。种植区地势南高北低，向北倾斜，南部为低山丘陵，北部为低缓丘陵，中部为高原平原，地势平坦开阔。平均海拔1376米，是典型的“高原盆地”地形，有利于马铃薯干物质的形成。
固阳马铃薯的营养价值
马铃薯富含维生素A和维生素C以及多种矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等营养成分，被誉为人类的“第二面包”。其维生素含量是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C含量为蔬菜之最。
固阳马铃薯的产品特点
固阳马铃薯的特点包括块大、整齐、干物质含量高、表皮光滑、无污染、退化轻、病虫害少。薯块重量≥150克，蛋白质含量≥2.0%，淀粉含量≥14%，还原糖≤0.8%，干物质含量≥20%，适合鲜食。
固阳马铃薯的历史
土豆的人工栽培历史可以追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带。在距今约7000年前，一支印第安部落迁徙至高寒的安第斯山脉，在的的喀喀湖区附近发现了野生土豆，并开始食用。
固阳马铃薯的获奖荣誉
2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“固阳马铃薯”实施农产品地理标志登记保护。
2021年12月，固阳马铃薯被纳入2021年第三批全国名特优新农产品名录。
